了解鄉民早期傳統野菜與馬告種植、採摘的方式，認識在地族人生活文化，體驗台灣早期原民歷史生活，並藉由飲食文化，由當地耆老介紹生活器具、刀、碗、廚、鍋、鏟、爐的泰雅生活，了解文化的變遷，使來當地部落與青年學員，了解馬告所傳承的不只僅是飲食、味道，更是泰雅文化的傳承。並嘗試開放保留一部分土地認養種樹，傳遞一人種一樹的精神，深植環保意識的傳遞。

tayal(泰雅)傳統香料的應用：各式點心，品嚐多元的料理、馬告竹串烤肉、清鮮桂竹筍湯、有機小米薄餅、去油解膩的小米醋、小米風味餐等，除了挑動遊客的味蕾，從輕鬆的體驗過程，認識『真食物』，了解美味背後最自然的故事，整趟的食材旅行，不但有食物的味道、人情的味道、更要帶給遊客最在地的味道。

E tele uiga tāua o tū ma agaifanua tautala, e aofia ai uiga fa'aleaganuu mauoa, tomai fa'apitoa i le tautala, ma tomai fa'a-gagana. O le poto ia o lo'o fa'amalamalama mai i le gagana Atayal, e fa'asaoina ai amataga, tala tu'u, tala tuu, femalagaa'iga, ma faiga o le nofoia o tagata Atayal. E le gata i lea, e iai fo'i aafiaga tāua i le va fealoa'i o Lmuhuw; fa'afetai i le fa'aauau pea ona fa'atinoina e le tagata na fa'asaoina, o WatanTanga (Lin Ming-fu), ua fa'asaoina ai lenei tū ma agaifanua tautala.